精釀啤酒賣(mài)不動(dòng)的原因?

買(mǎi)不懂的愿意買(mǎi)不懂的原因是你的價(jià)錢(qián)太高，所以說(shuō)，緊釀的啤酒價(jià)錢(qián)太高，是沒(méi)有任何的人，一般喝的啤酒就是三五塊錢(qián)一瓶就可以了，你弄個(gè)十幾塊錢(qián)一瓶的啤酒，他是沒(méi)人喝的，因?yàn)閮r(jià)錢(qián)太高，喝不起，所以你的啤酒沒(méi)有房間市場(chǎng)上賣(mài)，你就買(mǎi)的賣(mài)，你就沒(méi)有利潤(rùn)

目前來(lái)看 ，自釀啤酒的市場(chǎng)開(kāi)始慢慢火爆起來(lái)了，我開(kāi)店都五六年了，我對(duì)于這個(gè)的衡量標(biāo)準(zhǔn)一個(gè)是國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)廠家有沒(méi)有增加，一個(gè)是市面上出手的二手設(shè)備有沒(méi)有增加，15年末，16年初的時(shí)候國(guó)內(nèi)的廠家還不是很多，圈內(nèi)很多賣(mài)二手設(shè)備的，經(jīng)過(guò)這一年的發(fā)展和宣傳，大家開(kāi)始慢慢的接受這個(gè)東西了，這也就導(dǎo)致現(xiàn)在生產(chǎn)廠家的增加和求購(gòu)設(shè)備的增加，從這點(diǎn)上來(lái)看，目前的市場(chǎng)是可以的，

1.酒的品質(zhì)有問(wèn)題，對(duì)不起精釀啤酒這個(gè)稱(chēng)呼。 2.你的精釀太貴或太便宜，偏離你目標(biāo)客戶(hù)的價(jià)值觀。 3.暴雪精釀啤酒引進(jìn)國(guó)內(nèi)首條德國(guó)最先進(jìn)的精釀生產(chǎn)罐裝線(xiàn)，生產(chǎn)的精釀啤酒品類(lèi)豐富，品質(zhì)穩(wěn)定，適合各種消費(fèi)人群： 4.小麥白?。盒←溇勂【?，精選純正澳洲Whalong(烏唯浪)啤酒大麥芽和小麥芽和德國(guó)Perle(佩勒)啤酒花。原麥汁濃度： 12°P，酒精度數(shù)：≥5% vol；

1、季節(jié)影響，精釀啤酒銷(xiāo)量火爆的月份是在3-9月，由于這幾個(gè)月份溫度高，精釀啤酒非常容易銷(xiāo)售出去，但是到了冬天，很少有人喝精釀啤酒，這是導(dǎo)致一部分人放棄的原因。 2、啤酒設(shè)備問(wèn)題，有的朋友為了節(jié)省成本，貪圖便宜，選購(gòu)啤酒設(shè)備時(shí)，只注重價(jià)格而不注重質(zhì)量，釀造過(guò)程中因啤酒設(shè)備問(wèn)題致使做出的精釀啤酒壞掉。 3、釀酒技術(shù)不過(guò)硬，精釀啤酒的好壞跟釀酒技術(shù)是有很大關(guān)系的。 4、經(jīng)營(yíng)單一。 5、定價(jià)不準(zhǔn)確，很多朋友給精釀啤酒定價(jià)很盲目，并沒(méi)有結(jié)合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，定的價(jià)格超出了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，使很多樂(lè)意品嘗精釀啤酒的消費(fèi)者看到價(jià)格后望而卻步，從而失去了賺錢(qián)的機(jī)會(huì)

精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。 這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒(méi)有直接關(guān)系。 精釀啤酒賣(mài)不動(dòng)主要原因有兩點(diǎn): 1、啤酒價(jià)格上漲。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，物價(jià)一直在上漲，但很多人的工資卻原地踏步。啤酒價(jià)格上漲主要是因?yàn)樵牧蠞q價(jià)，啤酒花是釀造啤酒最重要的原材料之一，啤酒花漲價(jià)，就意味著啤酒必定會(huì)漲價(jià)。曾經(jīng)1塊5一瓶的啤酒，現(xiàn)在至少賣(mài)到3塊錢(qián)，一些大品牌的啤酒價(jià)格會(huì)更貴。所以現(xiàn)在很多人選擇喝汽水，也不喝啤酒。 2、酒的品質(zhì)下降。雖然現(xiàn)在市面上啤酒的種類(lèi)越來(lái)越豐富，幾乎每個(gè)地區(qū)都有特產(chǎn)的啤酒?？墒瞧【品N類(lèi)變多，口味豐富，但是酒的質(zhì)量卻一直在下滑。一些啤酒加工廠為了節(jié)約成本，在釀造啤酒的時(shí)候把釀造時(shí)間精簡(jiǎn)，導(dǎo)致啤酒的味道不夠醇厚。還有一些根本不用糧食釀造的，而是采用啤酒花，和一些添加劑制作而成的酒水，這種啤酒口感差還不健康。經(jīng)常喝酒的人一嘗便知，喝一次就不會(huì)再買(mǎi)。

目前精釀啤酒行業(yè)的最關(guān)鍵問(wèn)題是沒(méi)有出臺(tái)國(guó)標(biāo)。 “當(dāng)產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有統(tǒng)一時(shí)，便難免會(huì)出現(xiàn)良莠不齊、魚(yú)目混珠的情況。我認(rèn)為國(guó)標(biāo)的出臺(tái)不會(huì)太晚，屆時(shí)會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化將起到很大作用，消費(fèi)者從品質(zhì)、價(jià)格等各方面都會(huì)得到直觀感受。 答題不易請(qǐng)點(diǎn)贊

街上精釀啤酒是啥做的?

街頭精釀啤酒是一種小規(guī)模釀造的啤酒，通常在獨(dú)立的酒吧或餐廳供應(yīng)。由于其小規(guī)模釀造和本土風(fēng)格的特點(diǎn)，街頭精釀啤酒的品質(zhì)和口感往往比大眾化啤酒更加獨(dú)特和出色。 不同的釀酒師有著不同的釀造技巧和口味偏好，因此你可以品嘗到各種風(fēng)格的啤酒，從淡色啤酒到黑啤酒、IPA、麥芽酒等等。如果你喜歡啤酒和探索新的口味，那么街頭精釀啤酒是值得一試的選擇。不過(guò)需要注意的是，由于其獨(dú)特風(fēng)格和小批量生產(chǎn)的特點(diǎn)，街頭精釀啤酒價(jià)格可能會(huì)比普通啤酒高一些。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來(lái)發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

精釀啤酒的主原料就是啤酒花、麥芽、酵母和水，國(guó)內(nèi)的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米、大米、淀粉等來(lái)代替麥芽，用啤酒花香精來(lái)代替啤酒花，而且在最開(kāi)始檢測(cè)麥汁濃度時(shí)通過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)后，他們會(huì)繼續(xù)加水，這樣就成了咱們平常喝的水啤了。

國(guó)家對(duì)精釀啤酒有什么規(guī)定?

T/CBJ 3201-2019精釀啤酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。精釀啤酒：主要原料麥芽、啤酒花、酵母、水，此外有的精釀啤酒還會(huì)添加一些特殊原料，比如芫荽籽、橙皮等，以此來(lái)增加啤酒的風(fēng)味。 與普通工業(yè)啤酒相比，精釀啤酒的原麥芽汁濃度更高，這是因?yàn)樗砑拥钠【苹ê望溠扛?，這樣一來(lái)成本就會(huì)增加。因此，精釀啤酒的價(jià)格要稍高于普通工業(yè)啤酒。